Crema Pasticcera

Difficoltà
Tempo
25 min

Volete farcire golosi bigné, morbidi pan di spagna, o semplicemente preparare un dolce da gustare al cucchiaio? Provate questa ricetta per ottenere una Crema Pasticcera light perchè a ridotto contenuto calorico. Una prelibatezza tutta da assaporare.

DIFFICOLTA': facile
COTTURA: 10 min
PREPARAZIONE: 15 min
DOSI PER: 4 persone

INGREDIENTI:

  • 0,5 lt latte
  • 70 g di dolcificante
  • 30 g farina
  • 3 tuorli d'uovo
  • 7 g burro
  • scorza di un limone
  • aroma vaniglia

PREPARAZIONE:

In un pentolino portare ad ebollizione il latte con l'aroma vaniglia. A parte montare i tuorli con Stevida, fino ad ottenere un composto spumoso. Versare il latte bollente nel composto, mescolando in continuazione. Versare quanto ottenuto in una pentola e riportare a bollore, mescolando continuamente. Quando ricomincia a bollire togliere dal fuoco e aggiungere il burro. Mescolare e lasciare raffreddare.

CONSERVAZIONE:

Conservare la crema pasticcera in frigorifero e consumare entro un paio giorni .