Torta Ricotta e Cioccolato

Difficoltà
Tempo
50 min

La torta di ricotta e cioccolato è una torta soffice, ideale per la prima colazione e la merenda. Sostituendo lo zucchero con Stevida poi è anche più leggera. Arricchiscila con abbondanti gocce di cioccolato a pezzetti, per renderla ancora più gustosa!

DIFFICOLTA': facile
COTTURA: 30 min
PREPARAZIONE: 20 min
DOSI PER: 8 persone

INGREDIENTI:

  • 300 g ricotta
  • 100 g farina
  • 4 uova medie
  • 100 g dolcificante
  • 80 g burro 30 g farina
  • 1 cucchiaino da tea di sale
  • 100 g cioccolato fondente 90%
  • 1 bustina di lievito istantaneo

 

PREPARAZIONE:

Mettere la ricotta in una ciotola e mescolarla fino a ridurla in crema. Aggiungere il burro fuso, le uova, la farina, il sale ed il dolcificante Stevida. Dopo aver mescolato unire anche il lievito e il cioccolato ridotto in scaglie, poi amalgamare bene il composto.
Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm e versare all'interno il composto. Infornare per 30 minuti a 180°C.

CONSERVAZIONE:

Conservare la torta ricotta e cioccolato in frigorifero e consumare in 2/3 giorni .