Torta autunnale dei 9 vasetti al melograno, bacche di Goji e Stevia

Difficoltà
Tempo
60 min

Ecco una torta autunnale con qualcosa di nuovo.
La torta dei 7 vasetti è un classico intramontabile: semplice, veloce, facile da realizzare anche senza utilizzare una la bilancia. La nostra Blogger Molly però la propone in una variante creativa pur mantenendo la semplicità della ricetta. Anche in questa preparazione lo zucchero è stato sostituito dal dolcificante Stevida.

DIFFICOLTA': facile
COTTURA: 35/40 min
PREPARAZIONE: 20 min
DOSI PER: 8 persone

 

INGREDIENTI:

  • 1 vasetto yogurt bianco
  • 2 vasetti di dolcificante
  • 2 vasetti di farina
  • 1 vasetto di fecola di patate
  • 1 vasetto di olio di semi
  • 3 uova bio - allevate a terra
  • 1 vasetto di succo di melograno
  • 1 vasetto di Bacche di Goji
  • 1 bustina di lievito

 

PREPARAZIONE:

Per preparare la torta 7 vasetti iniziare separando gli albumi dai tuorli, sbattere questi ultimi con i due vasetti di zucchero aiutandosi con una planetaria o delle fruste elettriche e poi aggiungere, sempre sbattendo, il vasetto di yogurt. Incorporare anche l'olio di semi a filo. Aggiungere a questo due vasetti di farina, il vasetto di fecola, il lievito e le Bacche di Goji amalgamando il tutto con un cucchiaio di legno.
In ultimo aggiungere i 3 albumi che avrete montato a neve con un pizzico di sale, lavorare il composto delicatamente con una spatola, facendo attenzione a non smontare gli albumi. Imburrare e infarinare una tortiera a cerniera apribile dal diametro di 24 cm (o di 22), versarvi l'impasto e infornare il dolce per circa 35-40 minuti a 180°C. Quando la torta 7 vasetti sarà fredda estrarla dallo stampo e servire in tavola una volta raffreddata.

 

Ricetta di Molly.
Blog: http://iotestopositivo.blogspot.it/2013/09/torta-autunnale-dei-9-vasetti-al.html