DIFFICOLTA': facile
COTTURA: 50-55 min
PREPARAZIONE: 30 min
DOSI PER: 8 persone

INGREDIENTI:
280 g farina
200 g dolcificante
125 g burro
3 uova
3 limoni
125 g yogurt bianco
10 g lievito per dolci

PREPARAZIONE:
Montare nella planetaria o con le fruste elettriche il burro morbido e lo zucchero.
Grattugiare la scorza di tre limoni e spremere il succo di due.
Dopo aver montato burro e zucchero, aggiungere un tuorlo per volta continuando ad amalgamare. Unire gradualmente anche la farina setacciata con il lievito. Infine unire il succo e la buccia dei limoni e lo yogurt.
Montate gli albumi a neve ed amalgamarli delicatamente al resto dell'impasto.
Versare l'impasto della torta al limone in una tortiera del diametro di 20-22 cm e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 50-55 minuti.

Ringraziamo Marilena per aver ricamato la splendida tovaglia nella foto